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Risotto aux cèpes - 215gr

8,50 €

(39,53 € kilo)

Quantité

Description

Le riz carnaroli, c’est THE riz pour le risotto, plat typique du nord de l’Italie. Souvent décrit comme le roi des riz, il se caractérise par des grains longs et bombés, qui offrent une excellente résistance à la cuisson. Il se distingue aussi par une teneur faible en amidon et une texture assez ferme.

Ce risotto aux cèpes, c'est comme si tu partais à la cueillette aux champignons avec toute l'équipe Quanto Basta, mais sans la boue, sans la pluie, sans le froid, et sans avoir a nettoyer tes champignons en rentrant. C'est cool hein?

Pour le préparer rien de plus simple : il te faudra juste: du vin blanc (facultatif), de l'eau bouillante, du beurre et du parmesan pour terminer la cuisson et en 20min c'est prêt ! 

Risotto aux cèpes

Vendu par sachet de 215 gr pour deux personnes. 

Le risotto aux cèpes qui sent bon l'automne

Celui qu’on appelle le roi des riz, est en fait assez récent ! Un riziculteur, Ettore de Vecchi, recherchait un riz présentant une bonne résistance à la cuisson.

Grâce à l’aide du professeur généticien Emiliano Carnaroli, qui eut l'idée de croiser deux variétés de riz (Vialone et Lencino), le fameux riz Carnaroli né en 1945.

Il se répand vite dans toute la région des rizières du nord de l’Italie, mais c’est surtout dans la province de Pavie qu’il se développe: 85 000 hectares de rizière y sont consacrés. Pavia est aujourd’hui la première région productrice d’Europe du riz Carnaroli.

Et c'est grâce à toooooutes ces rizières, que tu peux goûter à ce favoloso risotto aux cèpes. Et te rappeler les soirées fraiches d'automne, au coin de la cheminé... C'est fou ce que ca peut procurer, un risotto !

Ingrédients:
Riz Carnaroli 88%, Bouillon de légumes granulé (sel, fécule de pomme de terre, extrait de levure, maltodextrine (pommes de terre, maïs), légumes déshydratés (oignon, carotte, céleri, persil) 10%, huile de tournesol, épices, arômes), Farine de riz, Cèpes (Boletus Edulis et de la même famille) 3,7%

Allergènes:
Céleri, Peut contenir des traces de graines de sésames, Moutarde, Soja.

Et avec ceci ?