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Filets d'anchois - 80gr

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Description

Les filets d'anchois sont de fines lamelles de poisson salées et intensément parfumées.
Prélevés avec soin, ils dégagent une saveur marine prononcée, typique de l'anchois. De couleur brun-rougeâtre, leur texture est à la fois tendre et ferme.
Ils sont conservés dans l'huile d'olives et sont parfaits pour agrémenter ta pizza, tes salades ou une sauce, ajoutant une profondeur salée.

Bref, ces filets d'anchois sont un véritable concentré de Méditerranée.

Filets d'anchois - 80gr

La signora acciugha 🐟

Ah, l'anchois en Italie ! Une histoire savoureuse qui remonte à des temps immémoriaux. Les anchois ont toujours été prisés dans la Méditerranée, et les Italiens, avec leur penchant pour la mer, en ont fait un pilier de leur gastronomie.

En Ligurie et en Calabre, la préparation des anchois est presque élevée au rang d'art. Ils sont souvent conservés dans le sel pour les préserver, une méthode traditionnelle qui intensifie leur saveur. Une fois prêts, on les rince et on peut les utiliser dans une multitude de plats.

Les "acciughe al limone", anchois au citron, sont un délice simple, tandis que la "bagna càuda", une sauce chaude à base d'anchois, d'ail et d'huile d'olive, est un incontournable du Piémont. Et comment ne pas mentionner la pizza aux anchois ou les pâtes puttanesca avec leur touche d'anchois ?

En Italie, l'anchois est bien plus qu'un simple poisson : c'est un symbole de tradition, un lien avec la mer, et une saveur qui évoque des siècles de patrimoine culinaire.

Ingrédients:

Anchois, huile d'olive, sel

Allergènes:
Anchois

Et avec ceci ?