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Cantucci Toscan au chocolat - 250gr

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Description

Les cantucci sont des petits biscuits sucrés originaires de Toscane.
On les reconnaît par leur forme caractéristique, leur couleur dorée et leur goût incomparable. 

Il se compose de farine de blé, de sucre, d'oeuf, de zestes d'agrumes et de chocolat noir 🍫

Traditionnellement, les cantucci se mangent accompagnés de Vin Santo (un vin blanc liquoreux) ou trempé dans le Chianti 🍷 mais tu peux aussi les apprécier au petit déjeuné ou avec un caffè ☕️ en fin de repas ! 

Cantucci au chocolat - 250gr

Le biscuit légendaire de Toscane

Les Cantucci (aussi appelé Biscotti di Prato) sont les biscuits Toscans par excellence ! Ils sont tellement célèbres que depuis 2015 ils disposent du label I.G.P, qui protège la zone de production, la composition et même la couleur de l'emballage !

Les cantucci sont des biscuits aux origines lointaines. Ils existent probablement depuis la Rome antique mais ce seraient développés à la cour de Catherine de Medicis 👸🏻. La recette que l'on connaît aujourd'hui apparaît pour la première fois dans un livre 📖 en 1691, dans lequel les Cantucci sont décrits comme des "biscuits en tranche fait avec de la farine, du sucre et des œufs".

Les cantucci vont progressivement séduire toute l'Italie 🇮🇹 avant de connaitre un succès international à l'exposition universelle de Paris en 1867 ! Les Français 🇫🇷 n'ont peut être pas inventé les cantucci mais c'est en partie grâce à eux que ces petits biscuits sont aussi célèbres aujourd'hui !

Ingrédients:
Farine de blé, sucre, chocolat noir (22%)(sucre, pâte de cacao, beurre de cacao émulsifiant lécithine de soja, arôme naturel de vanille), œuf, jaune d'œuf, beurre, miel, sel, arômes, poudre levante: bicarbonate d'ammonium.

Allergènes:
Farine de blé, sucre, amandes, œuf. Peut contenir des traces d'autres fruits sec à coque et soja.

Et avec ceci ?